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红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，以下是其详细做法：<br /> <br /> ### 材料：<br /> - 牛肉（适合炖煮的部位，如腩肉或腿肉）500克<br /> - 生姜3片<br /> - 大葱1根<br /> - 八角2颗<br /> - 香叶2片<br /> - 料酒2汤匙<br /> - 酱油（生抽和老抽）各2汤匙<br /> - 冰糖或细砂糖1汤匙<br /> - 盐适量<br /> - 食用油适量<br /> - 清
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